百盛世通制冷设备-肉类保鲜冷库定做-山西肉类保鲜冷库

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    2020-12-23

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水果和蔬菜在储存前应该仔细挑选。在将水果和蔬菜放入保鲜冷库之前,需要对它们进行挑选和分类。

挑选时应一个一个仔细进行,目的是分别剔除机械损伤、虫害或不同成熟度的果蔬。

因为水果和蔬菜含有大量的水和营养,微生物喜欢。因为更成熟的水果和蔬菜经过长时间后会变软,很快就会开始腐烂。

进入保鲜冷库前应降温,果蔬入库后应采用渐进冷却方式。冷库安装水果和蔬菜收获后,在原料产地及时冷却水果和蔬菜,以驱散水果和蔬菜内部的热量。冷却的水果和蔬菜可以通过冷藏车直接冷藏。







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如需果蔬混合,冷冻库应遵循适当的贮藏温度一致、互不串线的原则。例如,洋葱、大蒜等气味---的水果和蔬菜,不适合与其他水果和蔬菜混合。水果、蔬菜进入冷藏库进行食品保鲜时,必须根据食品的不同种类和特点,放入相应的冷藏库。果蔬冷藏属于封闭式低温仓库,而呼吸热或果蔬堆放产生的热量积聚容易引起温升、波动等不利条件。





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首先,冷冻库在建造的时候,其墙体的设计大多都是密封设计,室内的温度变化比较缓慢,基本上很难跟得上自然界昼夜温差的气温变化;如此一来,在后期使用的过程中,就很容易出现库内和库外温度差过大的现象,导致墙体受到热胀冷缩的影响,让冷库库体的墙面出现裂缝。

  其次,冷冻库的墙体在建造设计时,由于其多半会采用自承重墙设计,这种设计很容易造成外墙和冷冻库内承重结构产生差异,肉类保鲜冷库定做,果蔬冷库安装让库类墙体和库外墙体压力拉力的承受效果不同。因此,在设计的时候一定要在外墙和内墙的承重结构之间,安装---拉接, 设置锚系梁,帮助---外墙的拉力和压力,避免冷库库体的墙面因为较大的温差,而出现收缩变形,开裂出缝现象。






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