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太原百盛世通制冷设备为您解答冷库相关知识：

冷库除霉之化学除霉法：此方法很多，用得较多的有乳酸、---、臭氧、甲醛、漂、、---联钠等。

1. 乳酸法：是一种可行的消毒方法，它能除霉，能杀菌，也能除臭。安装冷库使用方法是先将库房清打扫干净，每立方米用1毫升粗制乳酸，每份乳酸再加1～2份清水，将混合液放在搪瓷盆内，冷藏设备生产厂家，置于电炉上加热蒸发，一般要求将药液控制在半小时至3小时左右蒸发完。然后关闭电炉，密闭库门达6～24小时左右，使乳酸充分与---或霉菌作用，以期达到消毒的目的。经我国湖南省商业局肉食公司“除霉杀毒实验小组”实验证明。乳酸消毒剂以每立方米一毫升，对库房除霉杀菌有一定的效果，经消毒后的库房---下70%，霉菌下降70%。

2. ---法：在任何浓度下都不能霉菌，它仅能---霉菌的生长。在0℃下如室内空气中---的浓度达到40%时，可以完全阻止霉菌的生长。可是当它在空气中的浓度超过20%时，由于变性---白的形成而使肉类变色。一般认为在0℃下，室内---的浓度为10%时，可以把冷却肉在冷藏间中的保存期延长到一倍以上安装冷库。

3. 臭氧法：是一种比较好的方法，它既可以杀菌又可除霉除臭味。用这种方法应采用臭氧发生器，使空气中两个原子的氧裂化而成二个原子的臭氧。将形成的臭氧打入冷库内，其浓度约为1～3mg/m3即可起作用。但是臭氧是一种---，它能使瘦肉褪色和脂肪氧化，同时臭氧对人粘膜有---，所以安装冷库采用时应该注意。