厨房冷藏库定做-山西厨房冷藏库-百盛世通制冷库

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    2020-11-8

程经理
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冷库的使用率是非常高的,所以它的电力需求也是相当高的。因为的能源形势并不是很乐观,不同程度的电力短缺发生在全国三分之二的地区。因此为了控制成本的耗费,减少电力损失和保障利润是冷库工程必须认真考虑和顾虑的问题。合理选择电缆是一种节约成本的方式,不过具体要采取怎么样的措施才能够节省电力呢?

对于电源电压等级的选择及配电和变电站的选址:对于大型冰箱,氨通常用作制冷剂,其电力负荷通常集中在冷藏室中。冷库总电力负荷的约50%,配电和变电站的位置应尽可能靠近制冷室,以减少低压侧线的损失。氟利昂经常用作小型组装冰箱的制冷剂,制冷单元相对分散,配电和变电站的合理位置应根据负荷分布和使用情况确定。因此,确定供电电压等级和配电变电站的位置应根据供电能力,负荷使用情况和当地电网情况,考虑到初始投资,运行和管理费用等因素。 关键的一步是电气照明的节能,仓库照明是冷库照明的主要部分; 冷库是一个低温的地方,在潮湿和低温的环境中,光源的发光效率和寿命受到影响,并且难以修理和更换仓库中的灯。 因此,灯具的选择不仅要考虑其使用和价格,还要考虑更换的成本。选择---,光效高的光源和灯具对冷库的投资和节能有一定的影响。由于其低发光效率和低温环境,厨房冷藏库设计,不建议使用白炽灯。 在低温下启动普通荧光灯非常困难,并且功率和光通量显着降低。 也不建议在冷藏库中使用它。








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蔬菜保鲜冷库中储藏的蔬菜需经过一定的清洗或者整理,而一旦有了小的伤口,微生物就会随之而来。温度越高,呼吸强度越大,果蔬呼吸代谢越强,各种营养成分消耗也越快,其结果是加速细胞分解,---地降低果蔬耐贮性与抗病性。因此,蔬菜保鲜冷库点也是重要的一点,就是温度的设置。

采用冷库保鲜技术,控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品,厨房冷藏库定做,一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可,对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中,或者采取加盖棉被等保温措施,防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为---成品菜,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。

蔬菜保鲜的另一项重要的条件就是适宜的湿度。蔬菜的水分过高会容易腐烂,山西厨房冷藏库,过低又会使得蔬菜缺少水分而萎蔫。为了---蔬菜的新鲜度,减少失水萎蔫,贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中,根据贮物量及库间温度情况,注意随时通风换气。

蔬菜不同于其他食品,它是不能够进行挤压的,挤压容易损失和内部产生热量,使得蔬菜毁坏。所以,进库蔬菜应整齐地摆放在货架上,或者打垛放在库中,防止码垛过高堆压对蔬菜造成机械损伤或垛内---,导致蔬菜下降。







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冷库建造之前需要做好哪些规划呢?

首先,明确冷库的用途

在建造冷库之前,一定要说明冷库的用途,它是用来储存新鲜的水果和蔬菜还是牛、羊和鱼?你需要低温制冷还是常温制冷?您想添加空调设备吗?你需要留出一个预冷室,一个速冻室等吗?只有澄清这些问题,才能在以后的施工过程中避免不---的麻烦和功能浪费。

第二,厨房冷藏库生产厂家,估计冷库的大小

此外,冷库的规模应在建成前进行合理规划,以避免后期建设过程中的浪费。试想一下,如果你想建一个10000立方米的冷库,但选定的建设基地面积明显不够,那么这将直接导致今后的建设过程无---常进行。







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